地域广阔的肇庆，孕育了众多优质土特产。图片来源：南方日报

　　“土特产”，给人的第一印象往往是看上去不起眼的包装、远道而来的农产品……但提到丹东草莓、盱眙小龙虾、云南鲜花饼等土特产，这些广为人知的品牌名片却让人眼前一亮。

　　“土特产”可做大文章。据初步统计，到2021年底全国特色产业一产总产值达9.7万亿元。近年来，不少农产品与地名组合搭配，越来越多品牌耳熟能详，成为当地支柱产业，激起乡村发展活力。

　　肇庆作为广东农业大市、珠三角重要农产品生产基地，与云南、广西、福建等地同纬度，素有“中国柑桔之乡”“中国竹子之乡”“中国罗氏虾之乡”等美誉，拥有47个全国名特优新农产品，71个“粤字号”农业品牌产品。如何做强做优相关“土特产”？

　　近日，肇庆市召开市委农村工作会议暨“百县千镇万村高质量发展工程”乡村振兴现场会，提出实施“成百上千”工程，着力挖掘开发“土特产”，向一、二、三产业融合发展要效益，力争全市农林牧渔业总产值突破1000亿元。

　　一只虾、一根竹孕育大产业

　　“土特产”三个字拆开来看，“土”指一方水土出资源，“特”指地域特色、产品卖点，“产”指升级产业链条形成产业、集群。

　　肇庆地域广阔，作为岭南土著文化和广府文化发祥地，民族文化交融发展，产生了大量的非物质文化遗产，为特色产业发展提供了丰富的物质基础和价值内涵。

　　近年来，肇庆各地通过发展“一村一品”“一镇一业”，把不少农产品做成大产业、“土特产”培育成为当地农民的支柱产业。

　　一只虾，显现出肇庆现代农业产业体系。半臂长的高要罗氏沼虾，挥舞着湛蓝色大钳子在水塘里的茜草下悠闲游走。另一头，高要莲塘镇波西村养虾大户林志恒在家里拿着手机查看水质指标、用料投药等数据。“数字化、智能化养殖每亩可增产200斤以上。”林志恒说。莲塘镇波西村是高要著名的罗氏沼虾产业基地，养殖面积高达2000多亩，年产值达5000万元，近5年该村集体经济收入超500万元。

　　一根竹，蕴含着肇庆发展“土特产”的潜力。“山凹几顷种箐篁（竹子），抵得东田百亩粮”，明末时期，广东商贸业发展，竹子作为广宁大宗外销商品声名远扬；如今，广宁大小竹商继承良好发展基础，将竹子种植面积扩大到108万亩（全省第1、全国第2），全县360家竹子加工企业纵深挖潜价值，打造“生产—加工—出口贸易”产业链条，提供4万余个就业岗位。

　　一棵菜，彰显到肇庆转型农业强市的决心。从山区走向湾区、从几百亩扩大到上万亩、从散装上阵到集散经营，怀集的蔬菜近年来发展得有声有色，一步步实现建链、强链、补链，一环环打通生产、加工、物流、销售，在农副产品市场的话语权越来越强。数据显示，怀集县蔬菜种植产业可提供5万余个就业岗位，怀集县蔬菜省级现代产业园带动50多家农业生产经营主体“订单式”生产。

　　除此之外，肇庆还有一朵花、一只柑、一羽鸽、一条鱼、一味药等多个特色产业。2022年，肇庆实现农林牧渔业总产值约760亿元、增长4.5%，拉动全市GDP增长0.8个百分点，充分发挥了“压舱石”和“稳定器”作用，更带动了乡村振兴、产业振兴。

　　对标先进找路径

　　回看肇庆这五年（2018-2022年）的成绩单，一年一大步，五年一飞跃，规模上去了，一、二、三产融合发展进一步提升。

　　不过，在高质量发展的新征程中，对标走在前列的新标高，肇庆不仅要和过去比，还要对照现代化农业标准，和愿景中的目标要求比；不仅要和自己比，还要跳出肇庆看全国，向先进的兄弟城市学习先进经验。

　　山外有山，楼外有楼。

　　山东寿光，实施“全链领航”战略，夯实大棚建造管理、生产运营“中端”基础，重点瞄准产业链“微笑曲线”两端，在种子选育、种苗推广、功能蔬菜、预制拓展、精深加工、品牌推广等领域发力，建成结构合理、链条完整的千亿级优势特色产业集群。不到肇庆一半的种植面积，产出肇庆1.4倍的年产量，每天有300多个品种、1.5万吨的新鲜果蔬销往全国200多个城市甚至国外。

　　湖北潜江，作为中国小龙虾美食之乡，同样注重产业链条打造，从繁育、养殖到流通、加工、餐饮、旅游不断建链延链壮链补链，还向精深加工要高回报，从虾壳中提炼出甲壳素，用于医药用品、保健食品、化妆品等，彻底把一只小龙虾“吃干榨尽”，实现年产值超100亿元。

　　浙江安吉，40多年来历经两场竹产业振兴，以碳汇改革领跑绿色产业赛道，如今坐拥竹林101万亩，竹产业总产值200多亿元，从业人员近3万人，以全国1.8%的立竹量创造了全国10%的竹业总产值，成为其县域经济顶梁柱、全县城乡居民增收致富重要渠道。

　　“知不足，方能自反”，对照先进找差距，在比较中奋进、在奋进中赶超、在赶超中突破，肇庆的农业才能闯出新路、走在前列。

　　农文旅深度融合发展

　　肇庆市委农村工作会议暨“百县千镇万村高质量发展工程”乡村振兴现场会提出，要尽快推动全市农林牧渔业总产值突破1000亿元。

　　目标已明确，作战图也已绘就。肇庆提出，将立足资源禀赋特色，大力实施现代农业“成百上千”工程，以产业化发展、全链条发展为现代农业发展的根本出路，推动一二三产融合发展，着力延伸农业全产业链，着力培育壮大新型农业经营主体，全面提高农业质量效益和竞争力美誉度。

　　具体而言，肇庆将用三年时间，扩大畜禽养殖规模、推动蔬菜种植稳产高产、推动水产养殖提质增效、推动粮油扩面提质、推动竹产业“节节高升”、推动南药产业高质量发展、做优水果“甜蜜产业”、发展壮大预制菜产业集群、做大做强花卉产业，充分挖潜微生物产业，打造粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、南药、油茶、花卉、茶叶特色农产品百亿集群。

　　以什么为重点抓手？在夯实基础，打造农业全链条发展、集群化发展的重要载体方面，肇庆将加快完善第一轮获批的产业园基础设施、农业设施建设，补强园区加工、仓储、物流、电商等功能，扎实推进“一县（市、区）一平台”建设布局，推进第二轮获批的鼎湖水产、怀集稻蔬、高要预制菜、封开杏花鸡等4个省级现代农业产业园建设。同时，向农文旅深度融合发展要效益，积极拓展新业态，把“乡村魅力”转化为“经济活力”。

　　在纵深发展，提高农产品附加值方面，肇庆将抓住“粮头食尾”“农头工尾”，聚焦畜禽、蔬果、水产、南药、竹子、花卉等特色农产品，支持家庭农场、农民合作社和中小微企业等发展农产品产地初加工，引导大型农业企业发展农产品精深加工，实现由卖“原字号”农产品向卖高品质制成品转变。

　　在打通关键环节，强化市场体系、品牌建设方面，肇庆将持续开展农产品“12221”市场体系建设，加快完善县镇村电子商务和快递物流配送体系，支持有条件的地方建设大型农产品集散交易市场，持续提升现有重要农产品交易平台的农产品集散能力；将深入实施农业品牌培育行动，持续扩大罗氏沼虾、柑橘、预制菜、杏花鸡、丝苗米、茶叶等品牌影响力，加强农业生产全程标准化建设，全力创建农产品质量安全市。

　　肇庆市委主要负责人表示，抓好乡村产业振兴是一项系统工作，接下来将强化政策、资金、土地、人才等要素保障，推动更多资源要素向农业农村流动，以农业“活水”浇灌乡村沃土，以农业强市建设推动“百千万工程”落实。