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河源紫金:春雨新芽 采撷春光

时间 : 2024-04-09 10:31:14 来源 : 羊城晚报
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河源紫金县是中国茶叶百强县。图片来源:羊城晚报

  4月,沉寂了数月的茶树吐出新芽,茗茶飘香。置身8万亩的茶园基地,茶农们身挎茶篓,穿梭其中“掐嫩取鲜”。在这里,你还可以邂逅隔山对唱客家山歌、农忙之余停歇煮茶的炉烟袅袅。

  紫金县位于广东省东中部,这里盛产茶叶,种茶历史已有近700年,是中国茶业百强县、特色魅力茶乡。2023年,紫金县茶叶种植面积已达8万亩,预计到2025年,全县茶叶种植面积达到10万亩,总产量达5000吨。

  春雨过后,高山之上的云雾缭绕,茶叶上水珠盈盈。上春山,站在山腰处,春风拂面。客家采茶女一边哼着山歌一边采着春茶,收获着2024年大山的第一笔馈赠,这也是新一年农事的第一个丰收季。

  这一片片长成的茶叶鲜嫩饱满,茶条修长挺括,谁都不曾想到,蠕动的小绿叶蝉在绿芽上叮咬过后,经独特加工工艺精制而成的茶叶,竟是如此蜜香馥郁。茶农亲手将鲜茶叶摘下后,通过杀青、揉捻、干燥等加工工艺,把茶叶制成绿茶,茶汤味道甘醇;也可以制成红茶,茶汤呈褐色,味道醇厚、甜润,似客家人待客的热情。

  如今,紫金拥有金萱、云南中小叶等近40个茶叶品种。一棵棵茶树、一个个茶园,为紫金描绘出一幅乡村振兴新画卷,茶产业成为紫金县特色产业、富民产业。2023年,紫金蝉茶跃居广东三大名茶之一。一片小叶子,真正做成了富民的大产业。

  在茶园古道和茶亭里,喝上一杯紫金蝉茶,可坐观云海日出。闲庭信步于紫金万亩茶园,随手一拍即是一幅风景大片。

  每年清明节前至谷雨后的采茶旺季,很多爱茶的游客慕名前来走茶道、采茶叶、看云海。在这里,喝着醇香的茶,感受客家人的热情,如同一杯蝉茶入口,令人回味。

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