怀集燕窝，是怀集名优特产之一。怀集有“中国燕都”之美称，在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞，最大、最奇伟的要数燕岩，燕岩是典型的喀斯特溶洞，每年春分过后，吸引着万千金丝燕从南海的海岛崖穴远飞而来，云集栖居，成为我国内陆惟一的燕窝产地。

燕子第一次筑的巢，多由喉部分泌出来的黏液凝结而成，质地纯洁，杂质很少，这种燕窝称为白色的官燕，又称白燕，质量最佳，属上品。怀集燕窝含磷、铁、钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱之圣药。