为进一步建立完善食品安全信用体系和食品安全监管体系创造良好的环境，四会市食安办充分发挥食品安全政府抓手作用，在全市范围内深入开展非法销售加工病死猪肉及其制品专项行动，形成严厉打击非法屠宰、销售、加工“病死猪肉”及其制品违法行为的高压态势。截至目前，共出动执法人员310人次，出动执法车辆65车次，查处私屠滥宰违法案件10宗，查处私宰生猪、病死猪肉约16679公斤。

今年5月，四会市食安办接获群众举报后，协调市食品药品监督管理局、公安局、畜牧兽医局、物价局、质监局等相关职能部门开展突击行动，对贞山街道大坑村一加工和销售疑似病死猪肉窝点进行联合执法。现场抓获涉案人员5名，共查扣疑似染疫猪胴体1832.7公斤，冰冻猪肉8866.7公斤，冰冻猪骨293.8公斤，冰冻猪排骨689.6公斤，冰冻猪瘦肉3236.8公斤，冰冻猪腩肉259.4公斤，总重15179公斤，涉案金额357767元。6月20日，四会市人民检察院以生产销售不符合食品安全标准的食品罪对该5名嫌疑人予以批准逮捕，有力震慑了违法犯罪分子。