粤食药监局食农函〔2017〕275号

对广东省政协委员会十一届五次会议

第20170381号提案的会办意见

省农业厅：

我们对广东省政协委员会十一届五次会议第20170381号提案的会办意见是：

一、以批发市场为抓手，逐步建立食用农产品追溯体系

我省是食用农产品消费大省，农贸市场众多，食用农产品经营户存在经营规模小、流动性大的特点，因此在日常监管工作中，重点加强对集中交易市场开办者的监督管理，鼓励集中交易市场开办者和销售者建立食品安全追溯体系，利用信息化手段采集和记录所销售的食用农产品信息。对于规模较小的食用农产品销售者督促其建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于6个月。目前，我局已印发了《广东省食品药品监督管理局食用农产品批发市场质量安全管理办法》（粤食药监局食农【2016】280号），要求批发市场开办者采取信息化手段建立入场销售者档案，如实记录销售者名称或者姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息，一户一档，及时更新，同时要求批发市场开办者应当建立食用农产品市场准入制度，实行入场销售食用农产品溯源管理，查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，以及具有追溯效力的证明材料。下一步将逐步推广至具备条件的零售市场，进一步加强对食用农产品的溯源管理。

二、以快检技术为支撑，切实保障食用农产品市场消费安全

2016年，我局开展千家农贸市场食用农产品快速检测工作，该工作作为2016年省政府十件民生实事中的一项重要工作内容，在全省21个地级以上市及顺德区1146个农贸市场中开展蔬菜和水产品的快速检测。截至2016年12月31日，全省1146家市场开展快检蔬菜和水产品共计272.18万批次，筛查发现和销毁了9932批次99916.52公斤的快检不合格食用农产品，其中：蔬菜类快检254.25万批次，不合格8236批次86020.29公斤；水产品类快检17.93万批次，不合格1696批次13896.23公斤。今年，该项工作继续作为省政府十件民生实事之一，在原来的基础上继续扩大范围，参与快检的农贸市场由1146个扩大到2060个，快检种类仍然以蔬菜和水产品为主，但今年在开展市场快检工作的方式方法上进行了改进，一是改进快检执行方式，以监管人员快检为主，提升监管人员的专业水平；二是改进快检方法，增强快检效果；三是加强快检技术培训考核，快检人员必须持证上岗，确保快检人员技术的专业性和统一性。通过打造一支专业的食用农产品监管队伍，运用快筛快检技术及时筛查发现并处理不合格食用农产品，为百姓营造放心、安全的食用农产品消费环境。

下一步，我局将进一步加强部门协作和监管衔接，落实工作责任，保障食用农产品市场销售质量安全。

广东省食品药品监督管理局

2017年4月25日