近日，记者从信宜市镇隆镇食用竹笋种植基地了解到，有菜中珍品之美誉的食用竹笋近年来受到市民的喜爱，产品供不应求。种植笋竹，每亩年收入在6000元—7500元之间，以其低成本、易管理、周期短、见效快成为我市农民致富的新路子。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹笋逐渐走上市民的餐桌 　　竹笋的营养十分丰富，每100克鲜笋中含蛋白质2.4克，脂肪0.1克，膳食纤维2.8克，碳水化合物2.3克，胡萝卜素30微克，维生素B10.05克，维生素B20.09克，维生素C7毫克，钙13毫克，磷49毫克，铁2.5毫克。竹笋是一种低脂肪，低糖、多纤维食物，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化。李时珍在《本草纲目》中说：竹笋有消渴、利水道、益气、祛痰、爽胃的功效，可以治失眠、除烦恼。而现代临床研究表明，竹笋味甘，性微寒、无毒，具有消痰清热、利膈爽胃、消渴益气等功能；有减肥、防便秘、防肠癌、乳癌的作用，是人们生活中的最佳食疗菜蔬。同时，由于笋竹的抗虫抗病力极强，在它的生长过程中根本不需要使用农药，是名副其实的绿色食品，随着人们对竹笋价值的不断认识，现代人对它偏爱有加，视为餐中珍品。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　种笋竹成本低易管理见效快 　　竹是一种贱生植物，特别适合在热带亚热地区生长。因而笋竹很适宜我市农民种植。每亩坡地可种竹苗40—50枝，每枝竹苗的价格在0.7元—1.5元之间，竹苗的成活率一般超过95％。只要每年施肥二次，保证水份和肥料充足，三年即可投产。一般可连续收获十几年。每年的5—9月份是竹笋的收获期。亩产约在5000斤左右，以目前市场的批发价1.5元/斤计算，每亩可获利7500元。据有十几年种笋竹经验的信宜市镇隆镇笋竹种植基地负责人周某介绍，竹笋在我省的市场非常看好，目前除了韶关市有较大批量生产外，其他地区生产数量很少，远未能满足市场的需要。竹笋在我省各大中小城市非常热销，产品供不应求，而东南亚地区还有出口需求，因此竹笋潜在市场非常广阔。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　发展笋竹有五大优势 　　目前，食用竹笋有50多种，在我省以麻竹笋、甜竹笋、芦笋、冬笋为主。而甜竹笋最适合我市种植，它产量高、成本低、易管理、见效快，是农民致富最佳选择。它凸现五大优势：一是笋竹用途广，竹笋是营养丰富的天然绿色食品，可深加工，久储存。成竹可造纸。二是笋竹易种植、易成活、易管理，对土质要求低。三是笋竹生长快、周期短，一年投资多年收益。四是竹子再生能力强，造林易，更新易。可保持水土，绿化环境。五是种竹造林是社会效益、经济效益和生态效益的最佳结合点。 附件:

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