全国“一村一品”示范镇（豆制品）——广东省河源市和平县贝墩镇

　　【示范镇简介】

　　贝墩镇位于和平县东部，辖15个行政村及1个街道居委会（社区），面积143.7平方千米，其中耕地1388公顷，林地4436公顷，总人口3.2万人。腐竹产业是贝墩镇的主导产业，年产优质腐竹11200吨，产值达3.5亿元。贝墩镇是河源市技术创新专业镇、广东省技术创新专业镇，2019年被认定为省级“一村一品、一镇一业”专业镇（腐竹），2021年被认定为第十一批全国“一村一品”示范镇（豆制品）。

贝墩腐竹加工生产线

　　【产业发展】

　　据史籍记载，贝墩腐竹加工业始于明初，盛于清末至民国时期，传承至今已有600余载。明代“有客自嘉应府迁沸墩而兴，多渡口顺江而下惠州、广州，或由挑夫而北至赣州府”，贝墩腐竹先依靠陆运销往梅州、兴宁和江西，后借助船运销往惠州、东莞、广州及东南亚一带。

贝墩腐竹外销包装及成品

2019年，河源市和平县贝墩镇被认定为省级“一村一品、一镇一业”专业镇

和平腐竹省级现代农业产业园贝墩腐竹精深加工区效果图

　　随着腐竹加工技术不断创新，工艺水平大幅提升，贝墩腐竹加工产业规模不断扩大，逐渐成为基地化产业，并在和平县内形成了产业聚集效应。2020年6月，和平腐竹省级现代农业产业园获批建设，建设范围涵盖贝墩镇、大坝镇、阳明镇、合水镇等4个镇，其中贝墩镇辖区内的广东省重点农业龙头企业广东润泽食品有限公司，以及河源市农业龙头企业和平县山川农家食品有限公司为腐竹产业园实施主体。贝墩镇成为大豆种植示范区和腐竹精深加工区。2022年，和平县全县腐竹产业综合年产值达7.3亿元，比产业园建设前增加47%。

（和平县地方地志办公室）