全国各省（区、市）畜牧业协会、各优质鸡（土鸡）养殖、加工、销售企业：

　　中国鸡饮食文化源远流长，以农家放养的有色羽鸡为主导的优质鸡（土鸡）已经成为老百姓餐桌上的重要美食，“无鸡不成宴”更是已经成为中国人的传统习俗。

　　随着国内养鸡业的日益发展，优质鸡（土鸡）市场消费需求日趋兴旺。为了弘扬我国独特的优质鸡（土鸡）美食文化，丰富市民菜蓝子，为全国优质鸡（土鸡）养殖企业、知名餐饮企业提供一个广泛交流、沟通和展示的平台，以共同研讨畜牧企业品牌建设，探索优质鸡（土鸡）品牌推广的新方式，促进整个养鸡产业的发展，推动地方经济的发展，经中国畜牧业协会、中国星火基金会研究决定，于2011年11月9-11日在中国香港特别行政区举办“第二届中国优质鸡（土鸡）美食文化节嘉年华”。

　　中国畜牧业协会热诚欢迎大陆各省（区、市）及香港、台湾的畜牧业协会、广大优质鸡（土鸡）养殖、加工或销售企业以及关注鸡美食文化传承的各界人士，踊跃参加本次活动。

　　为方便组委会工作，中国畜牧业协会、中国星火基金会指定由美食节组委会负责接受各地畜牧业协会、各赞助企业的报名（各地畜牧业协会参加人员限每地3人、赞助企业限50家）：

　　两岸三地招展工作负责单位：香港优质肉鸡发展促进会

　　负责人：陈汝旭

　　联系人：邱浩麟

　　报名电话：00852-96833900；13928929233

　　报名传真：00852-28685711

　　电子邮箱：quality_chicken@yahoo.com.hk

　　活动具体安排请参阅中国畜牧业协会官方网站（www. caaa.org.cn及www.caaa.cn）及新牧网（www.xinm123.com）。

　　附件：《第二届中国优质鸡（土鸡）美食文化节嘉年华招商方案》、《第二届中国地方鸡（土鸡）美食文化节嘉年华邀请函》。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国畜牧业协会

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年八月三十一日