11月3日，广东省农业厅、省畜牧兽医局在佛山三水举办全省生猪屠宰监管“扫雷行动”市际交叉互查交流汇报会暨“集中屠宰、统一配送”现场会。受郑惠典副厅长委托，省畜牧兽医局副局长刘付启荣到会并作讲话。各地市检查组组长汇报了开展屠宰监管“扫雷行动”市际交叉互查的基本情况，对存在的问题和困难进行了交流探讨。佛山市三水区介绍了整合屠宰场点，实行集中屠宰、统一冷链配送的成功经验。与会代表实地参观了佛山市三水区国宏肉类加工有限公司屠宰厂及其配送点。

　　刘付启荣指出，广东省农牧部门承接畜禽屠宰监管职能以来认真履行职责，扎实推进畜禽屠宰监管各项工作，贯彻落实邓海光副省长关于屠宰企业要“提高门槛”和郑伟仪厅长关于“摸清底细、稳步推进”的指示精神，认真调研谋划屠宰监管工作新思路，建立健全了畜禽屠宰属地管理责任、工作进展通报、多部门协作联合执法、定点屠宰厂备案管理、屠宰证章标志管理等一系列制度，组织开展了生猪屠宰专项整治、定点屠宰企业资格审核清理、屠宰环节病害猪无害化处理和“瘦肉精”监测等重点工作，取得明显成效。开展全省屠宰监管“扫雷行动”交叉互查，是贯彻落实农业部和厅党组部署的具体行动，也是促进屠宰监管、提高监管绩效、保障食品安全的有效措施。一是摸清了行业情况。二是推动了监管工作。三是交流了经验。四是锻炼了监管队伍。

　　刘付启荣强调，各级农牧部门要针对当前屠宰企业“小散乱”粗放经营、屠宰企业主体责任落实不到位和屠宰企业资格审核清理难度大等难题，真抓实干，突出重点，因势利导，循序渐进，加大力度推进屠宰监管工作，着力落实政府属地管理责任、部门监督管理责任和企业主体责任等“三个责任”，把好屠宰企业资格管理和设置审批关、屠宰企业入场查验关、屠宰检验检疫关、产品出厂关等“四个关口”，抓好小型屠宰场点管理、病死畜禽无害化处理和规范企业“代宰”行为等重点工作，促进屠宰行业加快转型升级和持续健康发展。