10月11日，广东省农业厅、省畜牧兽医局在广州举办全省畜禽屠宰行业监管法律法规培训班。各市、县(市、区)中心屠宰企业主要负责人及各地级以上市畜禽屠宰管理机构负责人共260多人参加培训。受厅局领导委托，畜禽屠宰管理处罗一心处长做开班动员讲话，农业部兽医局屠宰管理处冯梁副处长围绕畜禽屠宰行业管理形势、畜禽屠宰管理体制发展方向及法制建设等内容进行专题讲解,畜禽屠宰管理处罗建民调研员围绕畜禽屠宰法律法规政策、广东省畜禽屠宰监管工作手册等作讲解,畜禽屠宰管理处李明同志就屠宰资格审核清理、屠宰环节“瘦肉精”监测和病死畜禽无害化处理的有关政策作通报说明。佛山、清远2个市就探索“整合资源,优化布局,集中屠宰,冷链配送”新思路、新模式进行经验交流。

　　罗一心处长在开班动员上指出,当前广东省屠宰行业面临“小散乱”粗放经营仍然普遍、屠宰资格审核清理尚未完成、违法屠宰行为仍然存在和小型屠宰点违法违规问题突出等严峻挑战,要按照“提高门槛,有序竞争,强化监管,确保安全”的新思路,坚持“优化存量、引导增量、主动减量”相结合,在市场公平竞争条件下建立优良企业准入开放机制和不良企业淘汰退出机制。屠宰企业要顺应形势,加快转型升级,转变经营方式,加强规范管理,落实主体责任,切实保障出厂产品质量安全。

　　冯梁副处长对近年来广东省畜禽屠宰监管工作取得的成绩给予充分肯定。他指出，广东省农业厅高度重视屠宰管理,工作思路清晰、措施有力,屠宰管理各项工作排在全国前列,亮点突出:一是畜禽屠宰制度建设有章法。建立了屠宰企业备案、屠宰企业责任告知承诺、无害化处理、信访举报登记办理等8项制度,编印了《畜禽屠宰监管工作手册》《肉检员培训教材》《畜禽屠宰常用制度汇编》等一批实用资料;二是工作布局有条理。生猪屠宰监管“扫雷行动”、屠宰资格审核清理、队伍建设人才培训等重点工作有部署、有推进、有督导、有总结、有通报。三是监管难点有突破。在小型屠宰点监管、代宰管理、家禽集中屠宰等热点难点问题上敢于突破创新。四是监管手段有亮点。建立了三厅联动协调机制,健全了重点工作通报机制。五是发展规划有思路。积极推动出台《广东省畜禽屠宰监管工作意见》和《屠宰行业发展规划》,制定了“放心肉”工程等一批储备项目。

　　参加培训的企业代表纷纷表示,这次培训收获很大,全面系统的了解了屠宰管理的法律法规和政策走向,加深了对法律法规政策的理解,增强了守法经营意识。培训班取得预期效果。