一、生产供应：蔬菜在田面积、产量增加

　　蔬菜在田面积增加。8月份广东以晴热天气为主，间歇性降雨有助于缓解干旱，蔬菜播种、移栽等工作整体有序进行，立秋后部分基地陆续开始蔬菜生产种植，蔬菜面积较7月增加，据省农业信息监测体系数据，8月我省蔬菜播种面积约165万亩，环比增长0.8%；蔬菜在田面积约232万亩，环比增加0.2%。监测的规模基地在田蔬菜以白菜类、茄果类和瓜类为主，在田面积占比分别为37%、20%和18%。

　　蔬菜产量增加。8月我省晴雨相间，整体天气相对平稳，且茄子、黄瓜等果菜类蔬菜处于采收阶段，我省蔬菜总产量约317万吨，环比增长2.6%。监测的规模基地瓜类蔬菜产量排第一，产量占比28%；其次，绿叶蔬菜产量占比24%；茄果类产量占比24%。产量排名前三品种是苦瓜、辣椒和茄子，占比分别是11%、9%和9%。

　　二、流通交易：蔬菜供给充足，供需平衡

　　蔬菜供给充足，供需整体平衡，8月省内大型批发市场交易的大宗蔬菜总交易量环比增长7%。市场蔬菜交易量排前三的是白菜类、瓜类和茄果类，交易占比分别是20%、20%和18%。分品种而言，交易量较多的是大白菜、菜心和辣椒，占比分别是9%、8%和7%。

　　监测的主要批发市场8月交易量增加的是甘蓝类、茄果类、瓜类、绿叶蔬菜和白菜类蔬菜，环比分别增长21%、17%、9%、4%和3%，其中，西兰花、花椰菜和辣椒交易量增幅较大，环比均增长30%以上。交易量减少的是水生类、根菜类和豆类蔬菜，环比分别下降12%、12%和5%；分品种而言，白萝卜、莲藕和四季豆交易量环比下降幅度较大。

　　三、市场行情：蔬菜价格小幅波动

　　我省蔬菜价格小幅波动，8月我省规模基地主种蔬菜田头均价跌至4.3元/公斤，环比下跌3%，其中甘蓝类、瓜类和绿叶蔬菜跌幅较大；田头均价同比下跌5%。大型批发市场8月主要交易品种蔬菜批发均价为3.3元/公斤，环比持平，其中花椰菜、菠菜和豇豆跌幅较大；批发均价同比下跌5%。零售均价8.8元/公斤，较上月涨0.1元/公斤，环比上涨1%，涨幅较大的品种是葱、苋菜和苦瓜；零售均价同比下跌4%。

广东蔬菜价格走势图。