一、生产供应：蔬菜在田面积减少、产量增加

　　蔬菜在田面积减少。2月以来，部分区域蔬菜采收后停止播种，开始轮作玉米等其它作物，蔬菜在田面积减少，全省蔬菜在田面积环比下降6%，其中甘蓝类、白菜类和茄果类蔬菜在田面积降幅较大。监测的规模基地在田蔬菜以茄果类、白菜类和绿叶蔬菜为主，占比分别为37%、30%和12%。分品种而言，辣椒和菜心最多，占比分别是32%和22%。

　　蔬菜产量增加。2月省内整体气温维持在12~22℃，温度适宜，蔬菜生长加快，加上节后返岗返工，基地生产正常，全省蔬菜总产量约369万吨，环比增长6%。据省农业信息监测体系数据，监测的规模基地产出以茄果类、白菜类和瓜类为主，占比分别为25%、24%和23%。产量排名前三的品种是辣椒、菜心和冬瓜，占比分别是19%、18%和13%。

　　二、流通交易：市场蔬菜交易量增加

　　春节过后外省人员返回广东复工复产、学校开学，食堂蔬菜需求量增加；生活恢复正常，天气情况好，人们外出、聚餐增加，餐饮行业回暖，大宗蔬菜交易量环比增长9%。市场蔬菜交易量排前三的是白菜类、瓜类和茄果类，交易占比分别是20%、19%和18%。分品种而言，市场交易量较大的是大白菜、菜心和大番茄，占比分别是11%、6%和6%。

　　省内大型批发市场茄果类和白菜类蔬菜交易量环比增幅较大，分别增长23%、20%，甘蓝类、水生类、瓜类蔬菜交易量小幅增加。分品种而言，辣椒、苋菜、大白菜交易量增幅较大。交易量减少的是绿叶蔬菜、豆类和根菜类蔬菜。分品种而言，芥菜、豌豆和白萝卜交易量下降幅度较大。

　　三、市场行情：蔬菜价格小幅波动

　　规模基地主种蔬菜田头均价为4.6元/公斤，环比持平。其中西兰花、芥菜和节瓜价格涨幅较大，跌幅较大的是豇豆、小白菜、朝天椒。大宗蔬菜批发均价为4.1元/公斤，环比上涨2%；其中节瓜、芥蓝和丝瓜涨幅较大，环比涨幅25%以上。零售均价10.0元/公斤，环比下跌3%，降幅明显的是豌豆、菜心和油麦菜。

广东蔬菜价格走势图。