一、生产供应：禽肉、禽蛋供应增加

　　肉鸡存栏量略降，出栏量增加。我省肉鸡养殖基地总体生产稳定，存栏量略降，出栏增加。据省农业信息监测体系数据，月末肉鸡存栏量环比下降0.6%，肉鸡出栏量环比增加25.6%，补栏量也增加，环比增加29.7%。预计全省家禽月末存栏量37241.1万只，出栏量12348.0万只，禽肉13.58万吨。

　　蛋鸡存栏稳定，产量增加。本月市场行情平稳，基地蛋鸡存栏稳定，但产量有较大幅度增加。据省农业信息监测体系数据，月末蛋鸡存栏量环比持平，鸡蛋产量环比增加25.0%。预计全省禽蛋产量5.02万吨。

　　二、流通消费：肉鸡流通量下降，鸡蛋基本平稳

　　7月我省主要批发市场在新冠肺炎疫情影响下，肉鸡、鸡蛋流通量整体下降。据省农业信息监测体系数据，肉鸡批发市场成交量环比下降1.9%，鸡蛋成交量环比增加0.5%，其定基指数[ 定基指数：以该指标2021年1月数据为基期水平100。]分别为57.0、98.6，分别较上月减少1.1、增加0.5。

　　广东主要批发市场肉鸡、鸡蛋成交量定基指数走势图

　　三、市场行情：肉鸡价格上涨，蛋价回落

　　肉鸡价格上涨。7月在猪价上涨带来的替代性消费增加影响下，肉鸡价格上涨。据省农业信息监测体系数据，肉鸡出栏价为19.1元/公斤，环比上涨2.1%，批发价为20.7元/公斤，环比上涨0.5%。据地市“菜篮子”数据，白条鸡零售价为38.8元/公斤，环比上涨1.8%。

　　广东肉鸡价格走势图

　　蛋价小幅回落。尽管在猪肉价格上涨背景下，鸡蛋替代消费增加，但由于在省外供应总体较多，省内鸡蛋价格未有较大涨幅，整体表现平稳。鸡蛋出场价为10.4元/公斤，环比下降1.0%；市场批发价10.0元/公斤，环比下降2.9%。据地市“菜篮子”价格数据，鸡蛋零售价为13.3元/公斤，环比上涨0.8%。

　　广东鸡蛋价格走势图

　　四、成本效益：肉鸡、鸡蛋生产保持盈利

　　7月饲料原料持续位居高位，养殖成本仍居高，肉鸡养殖端仍保持盈利。据省农业信息监测体系数据，肉鸡养殖成本为17.5元/公斤，环比持平，盈利1.6元/公斤，利润率为8.4%，较上月增加2.0个百分点。

　　鸡蛋生产成本为9.7元/公斤，环比下降2.0%，盈利0.7元/公斤，利润率为6.7%，较上月增加1.0个百分点。