一、生产供应：禽肉供应下降，禽蛋供应增加

　　肉鸡存栏量增长，出栏量下降。我省肉鸡养殖基地生产稳定，存栏量稳中有升，出栏量受前期补栏量下降导致减少。据省农业信息监测体系数据，月末肉鸡存栏量环比增长1.8%，肉鸡出栏量环比下降7.9%，补栏量环比增长23.3%。结合第一季度全省统计数据和监测数据，推算全省数据如下表，其中1-5月家禽出栏59758.2万只，折禽肉79.9万吨，同比增长10.6%。

　　5月全省家禽存栏、出栏数量及环比表

　　广东规模基地肉鸡存栏、出栏、补栏定基指数走势图

　　蛋鸡存栏小幅下降，产量继续增加。本月基地新增在产蛋鸡继续增加，但淘汰增加，存栏下降，产量继续增加。据省农业信息监测体系数据，月末蛋鸡存栏量环比下降0.5%，鸡蛋产量环比增长0.6%。结合第一季度全省统计数据和监测数据，推算全省数据如下表，其中1-5月全省禽蛋产量18.62万吨，同比增长5.4%。

　　5月全省在产蛋鸡存栏量、鸡蛋产量及环比表

　　广东规模基地蛋鸡存栏量和鸡蛋产量定基指数走势图

　　二、流通消费：流通量增加，消费回升

　　5月批发市场流通量整体稳定，禽蛋成交量增加。据省农业信息监测体系数据，家禽批发市场成交量环比持平，禽蛋成交量环比增加9.4%，其定基指数分别为65.2、92.8，较上月分别增加0.0、11.9。结合全省人口数量和人均消费量，推算全省家禽和禽蛋消费数据，禽肉消费量33.43万吨，环比增加0.9%，禽蛋消费量9.85万吨，环比增加1.6%。

　　广东主要批发市场肉鸡、鸡蛋成交量定基指数走势图

　　三、市场行情：肉鸡价格、蛋价均上涨

　　肉鸡价格上涨。5月在供应减少及猪价上涨带来的替代性消费增加影响下，肉鸡价格上涨。据省农业信息监测体系数据，肉鸡出栏价为17.8元/公斤，环比上涨2.3%，批发价为19.1元/公斤，环比上涨3.8%。据地市“菜篮子”数据，白条鸡零售价为38.3元/公斤，环比持平%。

　　广东肉鸡价格走势图

　　蛋价继续上涨。在猪肉价格上涨带来的替代性消费增加背景下，蛋价继续上涨。鸡蛋出场价为11.1元/公斤，环比上涨1.8%；市场批发价10.8元/公斤，环比上涨1.9%。据地市“菜篮子”价格数据，鸡蛋零售价为13.3元/公斤，环比上涨5.6%。

　　广东鸡蛋价格走势图

　　四、成本效益：肉鸡、鸡蛋生产保持盈利

　　5月饲料原料持续位居高位，肉鸡养殖端盈利仍保持盈利。据省农业信息监测体系数据，肉鸡养殖成本为17.0元/公斤，环比下降0.6%，盈利0.8元/公斤，利润率为4.5%，较上月增加2.8个百分点。

　　鸡蛋生产成本为9.8元/公斤，环比上涨1.0%，盈利1.2元/公斤，利润率为10.9%，较上月下降0.9个百分点。