一、蔬菜在田面积减少、产量略增

　　在田面积减少。受季节性生产及冷空气影响，2月蔬菜总体生产规模减少，其中菜心在田面积减幅较大，预计2月蔬菜总在田面积403.3万亩，环比下降9.6%。据省农业信息监测体系数据，我省规模蔬菜基地以种植白菜类、茄果类和绿叶蔬菜为主，在田面积占比分别为46.9%、16.5%和14.0%。其中菜心在田面积较多，占比37.6%；小白菜和芥蓝占比分别是7.3%和6.3%。

广东规模基地各种类蔬菜在田面积占比图

　　蔬菜产量稳中略增。2月仍是我省冬种蔬菜集中上市期，预计2月我省蔬菜总产量321.7万吨，环比增长0.4%。广东月度鲜菜需求量约150万吨，我省蔬菜供给总体盈余。据省农业信息监测体系数据，茄果类蔬菜产量排第一，产量占比36.3%；其次，白菜类产量占比21.8%；瓜类产量占比14.6%。

　　产量排名前三品种分别是辣椒、菜心和胡萝卜，占比分别是15.6%、14.0%和6.5%。

广东规模基地各种类蔬菜产量占比图

　　二、市场成交量下降

　　受新冠肺炎疫情影响，本月部分市场暂停经营，蔬菜成交量下降。据省农业信息监测体系数据，监测的35种大宗蔬菜总成交量环比下降9.3%，市场蔬菜省内销售量占比93.7%，省外销售量占比6.3%。市场蔬菜交易以瓜类、白菜类和茄果类为主，成交量占比分别是21.0%、18.7%和16.0%。分品种而言，成交量占比排名前三的是大白菜、胡萝卜和大番茄，占比分别是12.9%、7.2%和6.1%。

广东主要批发市场各种类蔬菜成交量占比图

　　市场食用菌类蔬菜成交量增加，环比增长6.6%。成交量明显减少的是茄果类、根菜类、水生类和甘蓝类，环比下降幅度均在15%以上；瓜类、白菜类和豆类蔬菜成交量小幅减少，环比分别下降3.8%、6.0%和6.3%；绿叶蔬菜和葱蒜类成交量保持稳定。

广东主要批发市场各种类蔬菜成交量环比图

　　三、蔬菜价格上涨

　　2月受节日效应及不良天气影响，蔬菜价格上涨。据省农业信息监测体系数据，35种大宗蔬菜田头均价为4.75元/公斤，较上月上涨0.52元/公斤，环比上涨12.4%，同比上涨23.4%；批发均价4.65元/公斤，较上月上涨0.49元/公斤，环比上涨11.7%，同比下跌9.6%；零售均价为9.69元/公斤，较上月上涨1.15元/公斤，环比上涨13.5%，同比上涨8.9%。

广东蔬菜价格走势图

　　蔬菜普遍盈利。2月规模蔬菜基地普遍盈利，销售利润率前三的品种是花椰菜、甘蓝和樱桃番茄，田头价分别为13.7元/公斤、9.6元/公斤和18.0元/公斤，销售利润率分别为68.0%、66.0%和64.1%。利润偏低的是豇豆、泡椒和节瓜，田头价分别为5.2元/公斤、4.4元/公斤和6.0元/公斤，销售利润率分别为25.7%、25.6%和16.7%。