一、蔬菜在田面积、产量增加

　　在田面积增加。1月中旬冷空气携雨入粤，降雨短暂缓解旱情，气温小幅下降，但气候总体稳定，蔬菜生产规模增加，预计1月蔬菜在田面积446.3万亩。据省农业信息监测体系数据，我省规模蔬菜基地以种植白菜类、绿叶蔬菜和茄果类为主，在田面积占比分别为44.0%、17.8%、和15.0%。

广东规模基地各种类蔬菜在田面积占比图

　　蔬菜产量增加。冬种蔬菜集中上市，产量对应增加，预计1月我省蔬菜总产量320.4万吨，环比增长4.5%。广东月度鲜菜需求量约150万吨，我省蔬菜供给总体盈余。据省农业信息监测体系数据，茄果类蔬菜产量排第一，产量占比29.9%；其次，绿叶蔬菜产量占比27.8%；白菜类产量占比21.4%。

广东规模基地各种类蔬菜产量占比图

　　二、市场成交量下降

　　据省农业信息监测体系数据，监测的35种大宗蔬菜市场总入场量环比下降5.6%，总成交量环比下降5.6%；市场蔬菜省内销售量占比95.9%，省外销售量占比4.1%。市场蔬菜交易以瓜类、白菜类和茄果类为主，成交量占比分别是17.2%、15.7%和12.9%。分品种而言，成交量占比排名前三的是大白菜、白萝卜和胡萝卜，成交量占比分别是8.5%、5.4%和5.1%。

　　广东主要批发市场各种类蔬菜成交量占比图

　　市场绿叶蔬菜和豆类蔬菜成交量增加，成交量环比分别增长14.7%和3.5%。成交量明显减少的是食用菌类、甘蓝类和白菜类，环比下降幅度均在5%以上；瓜类、茄果类和根菜类成交量小幅减少，环比分别下降1.7%、1.7%和3.8%。

　　广东主要批发市场各种类蔬菜成交量环比图

　　三、蔬菜价格普遍回落

　　据省农业信息监测体系数据，1月蔬菜价格稳中回落，35种大宗蔬菜田头均价为4.22元/公斤，较上月下跌0.46元/公斤，环比下跌9.9%，同比下跌6.5%；批发均价4.16元/公斤，较上月下跌0.61元/公斤，环比下跌12.8%，同比下跌19.3%；零售均价为8.54元/公斤，较上月下跌0.43元/公斤，环比下跌4.8%，同比下跌1.4%。

　　广东蔬菜价格走势图

　　蔬菜普遍盈利。1月规模蔬菜生产基地普遍盈利，销售利润率较高的是瓜类和茄果类蔬菜，其中黄瓜田头价4.0元/公斤、冬瓜2.3元/公斤，销售利润率分别是56.3%和52.3%；茄果类中樱桃番茄田头价14.0元/公斤,销售利润率51.1%。