乘RCEP东风,“南粤风味”开启新航路

　　广东省是中国的南大门，处在南海航运枢纽位置上，是改革开放的前沿阵地，同时也是中国外贸第一大省和农产品进出口大省。

　　《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)的正式生效，带来商流、物流、资金流、数据流的快速增长，促进数字经济、电子商务等跨境业务发展，带动中国与成员国之间贸易发展。RCEP成员国是广东农产品贸易的重要市场，据统计，广东出口RCEP成员国的农产品约占其出口总额的24%;从RCEP成员国进口农产品占其进口总额的34%。

　　广东省主动把握RCEP机遇，积极应对RCEP挑战，启动了“广东省农业领域对接RCEP十大行动计划”，充分利用国内国际两个市场，两种资源，推动广东农产品、贸易投资走出去；推动广东农业更高层次、更宽领域对外开放;促进广东农业产业转型升级，提高广东农业在全球产业链中的地位。

　　预制菜产业作为农产品加工业的重要部分，近年来受到餐饮市场的热烈追捧。中国的食物有着悠久的发展历史和复杂的制作工艺，为了适应现代社会便捷、健康的餐饮需求，预制菜产业逐渐发展并不断壮大起来。相关数据显示，国内已有超过半数的餐饮品牌在研发标准化成品及预制菜品。

　　在国内国际双循环政策指导下，预制菜也开始走出国门。据餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，广东预制菜产业指数排名居全国榜首，在RCEP背景下，开辟出农产品出海的新航路，与其他出口第一产业农作物的RCEP国家相比，广东预制菜作为二产出口具有更大的优势。从原材料采购到规模化深加工，从打造品牌到构建跨国产业链，已形成完整的产业集群，广东预制菜正打造一二三产业深度融合的新业态。

　　广式腊味预制菜“出海”具有先决条件。中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院首席专家王守伟在接受访谈时表示：“饮食文化走向海外是文化交流的重要内容，中国的肉制品走向海外，标志性的产品就是广式腊味，我觉得广东现在已经有这个条件而且已经开始走向世界了。”

　　2022年1月，广东肇庆恒兴水产首批预制菜RCEP货柜顺利发车，22吨酸菜鱼预制菜发往澳大利亚，迈出了预制菜企业拓展RCEP海外市场的重要一步。作为拥有万亿潜力的新兴市场，预制菜将为农产品贸易添上浓墨重彩的一笔。

　　预制菜能够有效改变人们心中粤菜制作繁琐的印象，让海外消费者足不出户就可以简单、快捷地烹饪出地道中国味，这是一个以饮食文化促进世界文化交流的契机，也是一份寄托海外华人、留学游子乡情的美食“家书”。广东预制菜抓住RCEP机遇，将预制菜产品推向海外市场，开启了粤菜新的航路。