为进一步普及米酵菌酸的危害，有效识别米酵菌酸中毒症状，防患于未然，在广东省卫生健康委指导下，广东省疾病预防控制中心举办《“营养与食品安全”科普大讲堂》健康科普系列直播之“警惕沉默杀手——‘米酵菌酸’”，广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所主任医师黄琼、广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣、广东省公共卫生研究院健康风险评估与标准研究室副主任医师黄芮等3位专家，在本次直播中为观众朋友们科普关于米酵菌酸的毒性危害、特征和防范措施等知识，指导大家有效防范米酵菌酸中毒的风险，在这个炎热的夏天共同携手为广大人民群众的饮食安全保驾护航。