2021年下学期学校食品安全联合飞行检查结果（第一期）

食品经营许可证号

JY24401000001526（1-1）

企业地址

荔湾区海龙街龙溪蟠龙村21号

法定代表人

林建文

企业负责人

林建文

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年10月28日

检查主要情况

主体业态：为学校供餐的集体用餐配送单位。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类49项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.半成品与成品分区存放不规范；

2.未制定检验检测计划，定期对大宗食品原料、加工制作环境等进行检测。

检查结果：符合。

处理措施

不符合项目已由广州市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34401040125991

企业地址

广州市越秀区应元路7号

法定代表人

黄志磊

企业负责人

黄志磊

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年10月27日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.散装汤料未规范标识（未标示品名、保质期等）；

2.备餐间未设置二次更衣专用工作服。

检查结果：符合。

处理措施

不符合项目已由广州市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5 日

食品经营许可证号

JY14401130115362

企业地址

广州市番禺区南村镇迎宾路段锦绣香江花园锦绣山水园商铺11号之一

法定代表人

毛彩云

企业负责人

毛彩云

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月1日

检查主要情况

主体业态：校园周边食品销售单位。

对经营资质、条件规范及标签广告等8大类35项检查项目进行检查。

检查结果：符合。

处理措施

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34401040034538

企业地址

广州市中山四路51号

法定代表人

   全汉炎

企业负责人

 全汉炎

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年10月27日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.未按要求公示承包单位食品经营许可证、食品安全管理机构及负责人、食品原料进货来源、供餐单位、上一次日常监督检查结果记录表等；

2.场所未保持洁净，食品加工区有污垢、下水道积水；

3.学校食堂供餐经营条件不足，餐饮具消毒保洁、食品贮存冷冻设备不足，餐用具保洁管理不符合要求；

4.成品与半成品混放，成品（自制辣椒炒凤爪）保质期错误标识（10月28日-11月28日）；

5.现场检查未能提供食品安全事故处置预案和开学食品安全自查报告。

检查结果：不符合。

处理措施

现场停业整顿。不符合项目经广州市市场监督管理局督促企业完成整改，广东省市场监督管理局、省教育厅监管人员复核合格，现已恢复供餐。

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34401120068539

企业地址

广州市黄埔区姬堂社区长德街21号

法定代表人

吴焕平

企业负责人

吴焕平

检查单位

广东省市场监督管理局

检查日期

2021年10月28日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.未按要求公示上一次日常监督检查结果记录表；

2.现场检查发现未启用“互联网+明厨亮灶”直播；

3.现场检查未能提供开学食品安全自查报告；

4.未能提供2021年2月26日120个外购蛋挞进货查验相关资料。

检查结果：不符合。

处理措施

不符合项目已由广州市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY24420010440857

企业地址

中山市火炬开发区兴达街12号一楼13卡

法定代表人

秦莉

企业负责人

秦莉

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月2日

检查主要情况

主体业态：为学校供餐的集体用餐配送单位。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类49项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.成品分装间预进设施未设置二次更衣专用工作服；

2.食品留样不符合要求（现场检查11月1日未留样）；

3.检验能力不符合自身风险防控要求，未制定检验检测计划。

4.食品安全管理制度缺失。

检查结果：不符合。

处理措施

停止中山火炬开发区小金川饮食综合服务部为学校供餐，交由中山市市场监督管理局对企业立案查处。

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34420090298567

企业地址

中山市横栏镇新天四路21号

法定代表人

罗志焕

企业负责人

罗志焕

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月1日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

未提供部分食品随货证明文件及相关购物或送货凭证。

检查结果：基本符合。

处理措施

不符合项目已由中山市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34420010405909

企业地址

中山火炬开发区石牛东路2号

法定代表人

翟伟钰

企业负责人

翟伟钰

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月2日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

半成品与成品分区存放不规范。

检查结果：符合。

处理措施

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34420010957746

企业地址

中山市火炬开发区同乐西路8号碧雅居8卡

法定代表人

罗小卉

企业负责人

罗小卉

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月2日

检查主要情况

主体业态：校外托管机构。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.无有害生物防制设施，增设防蝇纱网封闭门；

2.原料未分类分架、离墙离地贮存。

检查结果：基本符合。

处理措施

不符合项目已由中山市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34420010271835

企业地址

中山市火炬开发区中山港大道侧

法定代表人

张燕

企业负责人

张燕

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月2日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.未按要求公示食品安全管理机构及负责人、供餐单位资质信息；

2.备餐间未设置二次更衣专用工作服。

检查结果：基本符合。

处理措施

不符合项目已由中山市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY34420020485038

企业地址

中山市石岐区第一城星宝街2号

法定代表人

袁美玲

企业负责人

袁美玲

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月3日

检查主要情况

主体业态：学校食堂。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类52项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.未设置有害生物防制设备，现场检查有蝴蝶进入食品加工区；

2.备餐区未按要求公示人员操作规范；

3.热力消毒设施、保洁设施不符合供餐要求（未能达到120℃热力消毒要求），餐用具消毒设备未正常运转，保洁设施不足；

4.未按预包装食品标示温度贮存冷冻食品；

5.现场检查未能提供9月13日外购椰子包检验合格报告。

检查结果：不符合。

处理措施

不符合项目已由中山市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日

食品经营许可证号

JY24420211329371

企业地址

中山市三乡镇平东村伟业路10号

法定代表人

彭俊彪

企业负责人

彭俊彪

检查单位

广东省市场监督管理局、省教育厅

检查日期

2021年11月3日

检查主要情况

主体业态：为学校供餐的集体用餐配送单位。对许可情况、场所及原料贮存情况等16大类49项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.散装食品未按要求标识；

2.仓库未设置抽湿设备，花生已发霉；

3.备餐间未设置二次更衣专用工作服；

4.未能提供货者评价和退出制度、设施设备清洗维护校验记录；

5.检验能力不符合自身风险管控要求，未制定检验检测计划，定期对大宗食品原料、加工制作环境等进行检测；

6.未具检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标的能力。

检查结果：不符合。

处理措施

不符合项目已由中山市市场监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2021年11月 5日